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作者：迷失传奇尽在—mishicq.com 日期：2014/10/9 来源：www.mishicq.com 人气：
冰融的味道

一直不饮酒，怎么劝也不干，如斯原则坚持多羊，然而我在西双版纳竟出席了一次正式的品酒会，真是匪夷所思。当时的状态也一定是煞有介事吧！
酒博士应该是有所专长的，起码他的口才很好，完全是诗人一般的语言。他先教晃杯，便把盛了酒的杯子旋转而摇，以观察挂在玻璃上的丝线，说：“粘在玻璃杯上的汁子越多，酒就越纯。”他又教嗅酒，遂缓缓运气，气运得和而长，突然移鼻而闻，吸着闻，说：“任何葡萄酒一定要晃一晃，它的香才能挥发，冰酒尤其要摇。真好！真好！”他显然是馋极了，喝了一口，咂巴着嘴，舌尖蠕动着，以回其味道，说：“太阳魂梅里冰葡萄酒，难得啊，难得！”
我如法炮制，等轮到我发表评论我就说：“迷失sf传奇发布网1.76从来不饮酒，任何酒也不饮。我只是把酒噙了一滴，让其停留在我的舌尖上。我并未咽下肚子。一滴酒似乎融化了，像冰经日暖，微微销蚀，晕成一片，并散发了一种香。不是芳香，不是淡香。它的香浓而不腻，厚而不重。”
梅里冰葡萄酒的原料是赤霞珠葡萄，也许还有黑美人葡萄，玫瑰蜜葡萄，生长在峡谷的此岸，澜沧江一水之隔便是彼岸的梅里雪山，风吹云来，风拂雾去，偶尔才现其绝美之峰。葡萄生长在海拔3300米的阳坡上，虽然纬度颇低，它也有漫长的成熟期，大约三月吐芽，十一月才摘。冰凝葡萄，遂使含糖量骤增，从而可制奇妙的冰葡萄酒。中国的冰葡萄酒只有两三家或三四家，云南省德钦县的冰葡萄是纬度最低而海拔最高的葡萄酒。
实际上梅里雪山对面的阳坡种葡萄并酿造其酒，是西方传教士之所作，这大约是几百年以前的一种行为。在那里，现在还有一座基督教礼拜堂，藏族居民多有活动。不过只有今天的中国人才把西方传教士的一种自给自足的酿造，变成了一种规模化和商业化的生产。
我要提醒的是：谨防梅里雪山生态的劣化。
（责任编辑：东之晓白）
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